Magerquark schmeckt wie Sahnequark
Man nehme preiswerten Magerquark und gieße, wenn nötig, vorsichtig die flüssige Molke ab. Danach rührt man in einer Schüssel, am besten mit einem Handmixer, mindestens 10 Minuten lang. Jetzt kann man nach Geschmack Zucker oder Süßstoff, Vanillearoma, eine kleine Prise Salz hinzufügen und weiterrühren. Am besten gibt man noch Sahnesteif dazu, danach noch mindestens eine Minute rühren.
Das Geheimnis dahinter ist das lange Rühren. Nun kann man noch Früchte unterheben oder Fruchtpulver untermischen. Macht nicht dick und schmeckt wie Sahnequark.
